Unsere LieblingsLieferanten: Unser LieblingsSenf kommt aus der „Einbecker Senfmühle“

Senf ist einfach klasse! Bockwurst, Bratwurst oder Omas Rinderroulade ohne Senf? Undenkbar! Auch wir geben liebend gern mal Senf dazu – beispielsweise zu unseren Grillgerichten im Juli und August oder zu unserer „Königlichen Frikadelle“ mit selbstgemachtem süß-sauren Kartoffelsalat. Und auch für unsere ganz neuen „LieblingsSchnitten“ mit Brioche-Laugen-Brötchen verwenden wir die kerngesunde Würzcreme – für die…

Unsere LieblingsLieferanten: Unseren LieblingsHonig machen die „HannoverBienen“

Wir lieben Honig. Mit diesem unwiderstehlich leckeren Naturprodukt verfeinern wir unser LieblingsBrot „Süßes Zieglein“ mit gratinierten Ziegenkäsetalern, Walnüssen und Trauben, wir versüßen damit Ingwer- und Minz-Tee und auch den Chai Latte, und wir machen daraus „Runny Honey“, den wir ganz flüssig für die Zubereitung unserer LieblingsDrinks „Bluesberry“ und „Negron“ verwenden. Damit aber aus all diesen…

Unsere LieblingsBlumen wachsen und gedeihen in der „Gärtnerei Markgraf“

Vielleicht habt ihr euch ja schon einmal gefragt, wo die prächtigen Palmen von unserer LieblingsTerrasse eigentlich den Winter verbringen und woher wir unsere tollen Topfpflanzen und schmucken Schnittblumen haben? Wir wollen’s euch gern verraten, denn wie in unserer Küche und hinter der Bar folgen wir auch hier unserem LieblingsMotto „Regional ist phänomenal“ und arbeiten mit…

Unsere LieblingsBurger-Patties kommen von nebenan aus der „Fleischerei Hebel“

Burger sind momentan ja wieder in aller Munde, unsere LieblingsBurger sind nur gut ein Jahr nach unserer Eröffnung am Valentinstag 2017 schon stadtbekannt. Dabei haben wir nur wenige verschiedene Burger-Varianten auf unserer kleinen aber fein angesuchten Speisenkarte. Doch was sie so richtig gut macht, das ist der saftige Rindfleischklops zwischen den bissfesten Roggen-Dinkelbrötchen mit Schnittlauch…